Na kuharski delavnici pod vodstvom Mojce Zajc pa smo se naučili pripravljati domačo Nutelo – namaz, ki je povsem naraven, brez dodanih aditivov. Aditivi se dodajajo predvsem zato, da se trda faza in olje ne ločita med seboj. Takim aditivom pravimo emulgatorji. Čeprav namazi, ki imajo dodane emulagtorje izgledajo lepše, pa pomanjkanje teh aditivov prav nič ne škodi okusi in obstojnosti domačega namaza.
 
Prednost tega namaza pa je tudi v maščobni sestavi, saj lahko sami izbiramo, katero olje bomo dodali. Prav tako sta v kupljenih izdelkih glavni sestavini sladkor in maščoba rastlinskega izvora. Velika razlika v sestavinah se pokaže tudi pri lešnikih – delež lešnikov v kupljeni Nuteli je le 13%, domač namaz pa jih vsebuje skoraj 60%.
 
Za pripravo domače Nutele potrebuješ poleg lešnikov še kakav, sladkor v prahu, aromo vanilije, sol in rastlinsko olje.
 
Točne napotke za količino sestavin in postopek priprave pa si oglejte v prispevku.
 
Tako pripravljeno Nutelo na koncu lično zapakirajte v priročen kozarček in že imate odlično darilo za prihajajoče praznike.

Novinarka: Urška Križnar

Snemalec: Nejc Triler

Montažer: Žiga Žužek

Foto: Samo Bešlagič